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          用破壁機打流汁什么有營養

          來源:   發表時間:2020/3/24 17:19:08  點擊次數:【384】

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          破壁機已經成為家庭常備的一種居家的小家電,其實總的來講,他其實也并沒有那么神奇,主要功能還是能夠把一些食材能夠粉碎得更加徹底、細膩,這種強大的功能,有優勢也有劣勢的。

          對于一些消化吸收功能一般的人群比如老年人、嬰幼兒、長期臥床的將某些食材粉碎做成流質確實會有利于營養的消化和吸收

          1、五谷雜糧類:五谷雜糧一般都沒有去掉外面的種皮,因此口感會比較粗糙,顆粒感會比較強。因為有外面種皮的保護,因此在消化吸收方面,需要的時間會比較長,消化吸收率會較低。但是原生態的五谷雜糧含有豐富的維生素以及礦物質,這是精米白面所比不上的。多吃五谷雜糧,能夠很好地預防慢性疾病的發生。用破壁機制作的五谷雜糧糊簡潔方便,便于吸收是不錯的選擇。

          (有糖尿病的群體對于這種糊狀的流質飲食要注意食用量,因為食物的糊化程度越高,升糖指數也會越高)

          2、堅果類的食物:這類型的食物有一個特點,就是比較細小、圓滑、堅硬,老年人不宜嚼咽、而兒童則容易誤入氣管。因此可以使用破壁機的打粉的功能,把堅果粉碎成粉末狀食用

          (堅果油脂含量高,雖然多為不飽和的脂肪酸,但是過量食用仍舊會導致肥胖的發生,同時油脂容易氧化變質,不建議一次性制作過多)

          有的寶媽或者是母親喜歡用破壁機制作新鮮果汁,覺得這樣的營養更加好,其實新鮮的蔬果還是比較簡易新鮮整顆食用,不建議做其他過多的處理和烹調,因為蔬果中的維生素一般對光、熱等比較敏感,破壁機反而回損壞營養成分,不建議這類型的操作。當然若是只是想滿足口欲不考慮營養的話,這倒是沒有什么關系的。

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