豆漿機打出來的豆漿不熟是怎么回事

點擊量：141時間：2020/6/5 11:25:37

因為溫度沒有達到沸點。

注意點：

當生豆漿加熱到8℃～9℃i時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象后繼續加熱～分鐘，使泡沫完全消失，這樣才算熟了。
中毒癥狀：豆漿中毒潛伏期一般為分鐘至小時，主要表現為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛一般不發熱，預后良好。
急救處理：輕者不需治療，重者對癥治療。
預防措施：豆漿應徹底煮開后飲用。當豆漿加熱到一定程度時，都將出現泡沫，應注意此時的豆漿還未煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱數分鐘。當豆漿量大或較稠時，應把豆漿攪拌均勻，若燒糊鍋底，影響熱力穿透，會導致加熱不徹底。